Das Gehirn isst mit ...

Damit unser Gedächtnis und unsere Konzentration optimal funktionieren können, braucht das Gehirn Energie. Diese erhält es durch die Nahrung. Dabei ist es besonders wichtig, die richtigen Nahrungsmittel auszuwählen. Gute Nahrung für das Gehirn besteht vor allem aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Insbesondere in Obst und Gemüse findet man zahlreiche antioxidative Stoffe. Diese sind vor allem aus einem ganz speziellen Grund so wertvoll: In unseren Gehirnzellen bilden sich beständig freie Radikale. An und für sich sind unsere Gehirnzellen in der Lage, diese zu neutralisieren. Jedoch nimmt diese Fähigkeit mit zunehmendem Alter ab. Die Folge ist, dass die Zahl der freien Radikale beständig steigt. Das wäre an und für sich kein Problem, doch greifen die freien Radikale die Gehirnzellen an. Je mehr Gehirnzellen nun durch freie Radikale in Mitleidenschaft gezogen werden, desto stärker wird die Leistungsfähigkeit unseres Gehirns beeinträchtigt. Die antioxidativen Stoffe aus Obst und Gemüse wirken diesen freien Radikalen aber entgegen und verlangsamen somit den natürlichen Verfallsprozess unserer Gehirnzellen.

Ein wahrer Segen für Gehirn und Geist sind auch Fische wie Lachs oder Hering. Aus den in diesen Fischen enthaltenen Omega-3-Fettsäuren gewinnt der Körper den Nervenbotenstoff Dopamin.